La Patata de Valderredible será Indicación Geografica Protegida

El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) del 11 de febrero incluye la publicación de una solicitud de inscripción en el registro de la indicación geográfica protegida (IGP) Patata de Valderredible. De conformidad con el artículo 17 del Reglamento (UE) 2024/1143 del Parlamento Europeo y del Consejo, en el plazo de los tres meses siguientes a la fecha de la presente publicación, las autoridades de un Estado miembro o de un tercer país, así como cualquier persona física o jurídica que tenga un interés legítimo y se halle establecida o sea residente en un tercer país, podrán formular oposición ante la Comisión.

El producto amparado por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Patata de Valderredible se define como los tubérculos de la especie Solanum tuberosum L., de las variedades cultivadas agria, baraka, jaerla, kelly y spunta.La «Patata de Valderredible» presenta las siguientes características organolépticas:

• Calibre comprendido entre 40 y 75 mm. La mayoría de ellas se encuentran por encima del calibre 60 mm.
• Coloración de la carne entre amarillo-amarillo intenso.
• Forma oval-alargada o redonda-oval.
• Textura firme y consistente.
• Piel lisa y sin malformaciones, con ojos superficiales.
• Contenido en materia seca superior al 20%.
• Contenido en vitamina C mínimo del 20% (20 mg / 100 g de patata cruda).

La zona de producción de la Patata de Valderredible se limita al municipio de Valderredible (Cantabria).